为了保护环境，同时也为了充分利用二氧化碳资源，控制二氧化碳的排放量、对工业废气中排放的二氧化碳进行回收、固定、利用及再资源化，已成为世界各国十分关注的问题。
当前该领域的技术关键体现在两方面，一方面是如何以较低的成本将低浓度的二氧化碳“富集”成高浓度二氧化碳，另一方面是如何将高浓度二氧化碳“精制”成高纯度二氧化碳产品。而近几年随着各行业生产质量标准的提高，对二氧化碳纯度的要求也越来越高。
二氧化碳可注入饮料中，增加压力，使饮料中带有气泡，增加饮用时的口感，液体二氧化碳报价，像、均为此类的例子。
固态的二氧化碳（或干冰）在常温下会气化，吸收大量的热，因此可用在急速的食品冷冻。
二氧化碳的重量比空气重，不助燃，因此许多都通过产生二氧化碳，安徽二氧化碳，利用其特性灭火。而二氧化碳灭火器是直接用液化的二氧化碳灭火，高纯二氧化碳，除上述特性外，更有灭火后不会留下固体残留物的优点。
二氧化碳也可用作用的保护气体，其保护效果不如其他稀有（如），但价格相对便宜许多。
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